灌云縣的歷史由來,灌云縣的歷史由來簡介資料
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涼粉的由來和寓意?
涼粉,是我們耳熟能詳?shù)牡氖澄铮缓笪覀兙拖雴柖露詻龇鄣膩須v是什么呢,開封一帶春季多旱。舊時,開封城鄉(xiāng)都建有龍王廟,祈求龍王降雨,以保夏季農(nóng)糧豐收。因此,農(nóng)歷二月二敬龍的習(xí)俗在開封長久不衰。每到農(nóng)歷二月初二,家家吃飯時都要吃“炒涼粉”,其意為干旱寒冷的冬季即將結(jié)束,溫暖多雨的季節(jié)即將來臨。
涼粉,在華南地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,如廣式?jīng)龇邸⒔鳑龇鄣取?/p>
而西北地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉,如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。 清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出了名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,后正式辦起川北涼粉店。
連云港為什么又被稱為“海屬地區(qū)”?
海屬地區(qū)的由來是因為連云港地區(qū)的前身是前清時設(shè)立的海州直隸州。當(dāng)時海州直隸州下轄贛榆沭陽兩縣,辛亥革命后撤銷了海州直隸州以其直轄區(qū)域設(shè)東海縣,1912年又劃出一部分設(shè)縣,以區(qū)域內(nèi)有灌河云臺山命名為灌云縣,東海贛榆沭陽灌云四縣劃為江蘇省第八專區(qū),簡稱海贛沐灌,又稱海屬地區(qū),在臺灣的海屬同鄉(xiāng)會就包括這四個縣的人。當(dāng)然目前從灌云縣中又劃出了一個灌南縣仍歸連云港管,沭陽現(xiàn)歸宿遷管,從灌南縣中劃出一部分到鹽城響水縣,從東海劃出一部分到徐州新沂市。
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