灌云縣韭菜鍋貼，灌云縣韭菜鍋貼哪家好吃

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于灌云縣韭菜鍋貼的問題，于是小編就整理了3個相關介紹灌云縣韭菜鍋貼的解答，讓我們一起看看吧。

韭菜鍋貼的家常做法？

1、豬肉餡200克、餃子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小蔥2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蠔油6克、鹽2克、姜2克、蔥6克、蒜4克。

2、做法：絞好的豬肉餡，加上蔥、姜、蒜剁到肉泥出粘性。

3、肉餡里加入鹽、生抽、料酒、花椒粉拌勻，再加入剁碎的韭菜拌勻。取一張餃子皮，將餡放在中間。

4、將餃子皮外一圈抹一層水，然后將上下皮捏合、捏緊，兩邊不用捏。將鍋底刷一層油。

5、將包好的鍋貼，挨個碼在鍋中，每個之間留些空余，以免粘在一起。

6、將水、生抽、蠔油攪勻，等鍋貼表面煎至金黃時倒入，蓋上鍋蓋燜至湯汁收干。

7、出鍋前撒上黑芝麻和小蔥。

冰箱里還有一些婆婆種的韭菜，今天拿來做鍋貼，好吃！

原料：中筋面粉、韭菜、雞蛋、開水、涼水、蝦皮、食用油、鹽、白糖、蠔油。

做法步驟：

第1步、將雞蛋打入碗里。

第2步、打散。

第3步、鍋里放適量油，中火燒熱，倒入蛋液。

第4步、用筷子快速劃散，轉小火。

第5步、加入蝦皮。

第6步、翻炒均勻，關火。

第7步、韭菜切末。

韭菜鍋貼的做法？

韭菜鍋貼是一道非常受歡迎的傳統中國小吃，下面是韭菜鍋貼的做法：

材料：

- 韭菜：200克

- 豬肉餡：200克

- 面皮：適量

- 姜末：適量

- 蔥花：適量

- 食用油：適量

1、豬肉餡200克、餃子皮100克、韭菜100克、油7克、生抽6克、小蔥2克、黑芝麻1克、料酒16克、花椒粉1克、蠔油6克、鹽2克、姜2克、蔥6克、蒜4克。

2、做法：絞好的豬肉餡，加上蔥、姜、蒜剁到肉泥出粘性。

3、肉餡里加入鹽、生抽、料酒、花椒粉拌勻，再加入剁碎的韭菜拌勻。取一張餃子皮，將餡放在中間。

4、將餃子皮外一圈抹一層水，然后將上下皮捏合、捏緊，兩邊不用捏。將鍋底刷一層油。

5、將包好的鍋貼，挨個碼在鍋中，每個之間留些空余，以免粘在一起。

第1步、韭菜切碎，加兩勺油拌勻。

?第2步、再加入胡蘿卜碎、肉末、姜末、鹽、白糖、生抽、蠔油、雞精。

?第3步、攪拌均勻。

?第4步、取一張餃子皮，放入韭菜肉餡。

?第5步、中間沾一點水捏緊、兩頭留口。

?第6步、包好備用。

?第7步、平底鍋燒熱刷油、放入鍋貼煎至底部微黃。

?第8步、倒入半碗水。

?第9步、蓋蓋燜煮。

?第10步、湯汁收干，底部成金黃色。

韭菜鍋貼家常做法？

韭菜鍋貼的家常做法如下：

500克面粉用溫水約250克和面，少量多次加入揉至均勻表面光滑，醒發約30分鐘備用。一斤韭菜摘好洗凈控水切末入盆，將適量粉條泡軟切末加入，雞蛋2-4個炒碎涼至不燙加入，再加適量油、鹽、五香粉，攪拌均勻。將醒發好的面切成小劑子搟壓成皮，中間放餡后捏合面皮，兩頭留空。調制粉水，一勺面粉，三分之一勺淀粉，一碗涼白開水攪勻。 熱鍋冷油，挨個放入包好的鍋貼，煎至微黃后倒入粉水，至鍋貼一半高度即可。蓋鍋蓋，四分鐘后水干出鍋。

韭菜鍋貼的做法，先把面粉用開水燙一下，韭菜洗好切碎，加多點炒雞蛋碎和粉絲，把鍋貼餃子包好，放在鍋里，撒點加面粉的水，蓋上鍋蓋，聽到鍋里沒有啪啪的聲音啦，打開鍋蓋，再在鍋貼上撒點油，兩面翻翻，等到兩面煎的金黃色，就可以出鍋啦，非常好吃呦。

到此，以上就是小編對于灌云縣韭菜鍋貼的問題就介紹到這了，希望介紹關于灌云縣韭菜鍋貼的3點解答對大家有用。